Lækker hvid chokolademousse fra Callebaut med et chokoladeindhold på 75 %. Den er utrolig let at bruge og giver en lækker luftig mousse.

Fremgangsmåde: Bland indholdet på 800 gram med 1 liter mælk og pisk det godt sammen i ca. 5 minutter. Herefter kan moussen komme i en sprøjtepose, og den er klar til brug. Hvis den skal sætte sig lidt mere, inden den bruges til pyntning, kan den sagtens komme lidt i køleskabet.

Når kagen er pyntet, skal den på køl et par timer. Der kan også laves mindre portioner uden problemer.

Moussen er god på kager, i glas og på lagkager/mellem lagene.